Poulet tandoori tout doux et riz à l'indienne

Rien à dire on s'est régalé! j'avais un peu d'apprehension quant aux épices tadoori car mélangées au yaourt je trouve ça acide mais j'ai trouvé ma petite astuce pour en faire un plat tout doux et ultra parfumé!

Hey au final, dans le genre "j 'ai plus rien dans les placards" je m'en sors plutôt pas mal! ça doit éveiller ma créativité! (on est toutes pareil: des bricoleuses de la cuisine de tous les jours!)

La recette pour deux et demi (Noah = petit estomac) (maman = kilos en trop pour la plage mais tanpis) (papa= pfff m'énerve il mange ce qu'il veut !) 

   

       

Pour le poulet

 2 escalopes de poulet

un yaourt ou fromage blanc

trois cuillères à soupe d'épices tandoori

4 cuillières à soupe d'huile d'olive

20 cl de crème fraiche

sel

poivre

une cuilière à café de sucre en poudre

Coupez le poulet en petits morceaux

Mettez le dans un plat avec les épices tandoori, le yaourt, l'huile d'olive, le sel et le poivre

Mélangez bien le tout.

Dans une poêle bien chaude, faites revenir le mélange jusqu'à cuisson du poulet.

Ajoutez la crème frâiche. Laissez mijoter à feu doux.

Ajoutez le sucre en poudre.

Laissez encore mijoter un petit peu.

Pour le riz, rien de plus facile:

Je me suis servie d'épices "riz à l'indienne" achetées en supermarché. Hhhhhhaaaa sacrilège!! mais que ceux qui ne l'ont jamais fait me jettent la première pierre! aïe c'est bon je rigolais!  ;-)

bon bref en gros faites cuire votre riz dans un grand volume d'eau et ajoutez deux à trois cuillères à soupe d'épices dans l'eau de cuisson.

Laissez cuire, égoutez.Le riz doit rester assez ferme.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et jetez- le riz. Faites sauter rapidement et servez avec le poulet. Dépaysement garantit !

Ola Gaspacho !

Le gaspacho, c'est pas chaud (pourtant on aurait pu y croire), et même si il pleut ici et que ça réchauffe pas vraiment le corps, ça a le mérite de rechauffer le coeur!
Les légumes du soleil n'y sont pas pour rien!

ingrédients

1 poivron rouge

1 oignon

un petite branche de céleri

4 tomates

une toute petite courgette

sel

poivre

alors franchement je ne vais pas faire de chichis pour la recette vu qu'il n'y a rien de plus simple!

Faites revenir séparemment dans un peu d'huile d'olive tous les ingrédients. Salez, poivrez. N'hésitez pas à rajouter un  peu d'ail et d'herbes de provence aux tomates.

Mettez-les tous ensembles dans le blender et mixez jusqu'à obtention d'une texture homogène en rajoutant un peu d'eau.

Salez, poivrez à votre goût.

Reservez au frigo jusqu'à que cette soupe soit bien glacée.

à consommer sans modération!

Il était une fois un croissant inatendu

L'apres midi au boulot, quand j'ai besoin de m'évader un peu (certaines préfèrent descendre fumer...allez comprendre ;-)) moi je pars dans mon délire culinaire ou je m'invente un tas de recettes et où je croise toutes les images que j'ai pu voir!


Ha ouai au fait j'ai eu un bac littéraire il y a quelques années alors les grandes phrases ça me connait!


Bref, revenons à nos moutons et à la réalité, la vraie question était en fait : qu'est ce que je vais bien pouvoir faire à manger ce soir vu que y'a plus grand chose ...


Faut dire que nous partons en vacances samedi ...heuuu correction : je pars en vacances avec 4 de mes copines au seul endroit où il y a du soleil en France !!! youhouuuuu hahahahahaaaaaaaa hihihiiiiiiiiiii


C'est le deal pour être jeune maman, il faut s'octroyer des moments de grand n'importe quoi ! et perso, moi c'est la semaine prochaine...!!!!


Mais je confie mon chéri d'amour Noah à ma Maman et mon Papa qui vont, je pense, savourer 4 jours avec lui (même si je ne garantie pas qu'ils dorment beaucoup!)
Pendant ce temps la le chef de la maison bosse ...haha pas de chance ! je suis vilaine (vous ne me voyez pas mais je me file une tape sur la main!)


J'étais pas là pour poster une recette au fait???


Allé on y va, trève de bavardages!


La recette s'apelle : le croissant qu'on  attendait pas

la recette du croissant salé qui change

Pour 2

2 croissants à cuire Picard (super bons)

2 oeufs

1 poivron rouge

ciboulette

une lichette de lait

une pincée de gruyère

sel,poivre

paprika

une gousse d'ail

quelques petites asperges vertes en conserve (facultatif)

Mettez à cuire les croissants (suivez le mode d'emploi et tout ira bien!)

Quand ils sont cuits sortez les du four et laissez les reposer un peu.

Fendez les en deux.

Coupez le poivron en petits dés. Faites le revenir en compote avec la gousse d'ail, deux bonnes pincées de paprika, du sel et du poivre (ne soyez pas radin sur l'assaisonnement, le croissant radouci à fond les saveurs).

Une fois le poivron réduit en compote, retirez la gousse.

Dans une poêle, brouillez les oeufs et le gruyere et la lichette de lait. Parsemez de ciboulette. Salez, poivrez.

Faites saisir quelques asperges dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre.

Fourrez les croissant comme suit: une couche de compotée de poivron, une couche d'oeufs brouillés,une nouvelle couche de compotée et une ou deux asperges pour finir..

Une petite salade verte et votre diner est près!

Les minis muffins sont de retour!

Bin voilà dimanche nous sommes d'anniversaire...anniversaire de l'arrière grand mère de Noah quand même!
Pour régaler le petit monde qui se trouvera la bas, je me suis dis que, même si en géneral il sont engloutis en moins de deux, les minis muffins seraient parfaits comme mises en bouche. je vous raconte pas le dessert que j'ai fais, j'y ai passé à peu près 4 heures. Faut dire que je m'étais fixé comme objectif un ennnnnoooorme gâteau aux chocolats et une charlotte...
Bref, restons légère mesdames, c'est l'apéro pour l'instant : Minis muffins parmesan/ tomate/ basilic

Pour la recette de base des muffins salés je vous laisse regarder plus bas sur mes anciens billets :  "muffins bacon-comté"

Pour la garniture par contre cette fois j'ai simplement rapé du parmesan (au moins 5 grosses cuillères à soupe), j'ai ajouté une cuillère à soupe de sauce tomate cuisinée, un peu d'origan et coupé quelques feuilles de basilic grossièrement.

Pour la crème du dessus, mélangez du fromage frais type saint moret avec un peu de mascarpone.

Salez, poivrez et décorez vos muffins avec une poche à douille (c'est quand même plus joli et plus propre!).

La petite feuille de basilic sur le dessus pour la déco et le goût et promis je vous dirai très vite ce que la famille en dit!

Pour info j'ai testé sur une collègue du boulot et je pense vraiment que c'est une valeur sûre!

Noah est un gourmand...mais ça on le savait déjà!

j'avais juste envie d'apporter la preuve en photo...!

Les cocottes du coco

Cédric ne sait pas faire grand chose en cuisine (quoi que je lui devine des talents insoupçonnés...)

Mais il fait un truc que j'adore, franchement à chaque fois je me régale : les cocottes!
Là, c'est le roi je ne peux rien dire!

Alors, mardi soir, après une journée bien crevante, je lui ai gentillement demandé...: hey loulou tu ferais pas à manger? et comme je voulais échapper aux pâtes ketchup gruyère (son plat préféré...) j'ai opté pour les cocottes! haaaa ça doit me rappeler l'enfance et les oeufs à la coques de ma maman avec des mouillettes...rien de tel que les choses simples et, ma foi, très efficaces!

La recette ultra simple (avec amour comme dit Ced):

Dans un ramequin (dixit Cédric)
 " tu mets une rivière de crème fraîche semi-épaisse et tu parsèmes de gruyère et d'allumettes de jambon fumé. Tu casses un oeuf, tu soupoudres de sel et de poivre. Puis tu prends tes petites jambes et tu vas couper de la ciboulette dans le jardin. Hop hop hop quelques brins au dessus. Tu remets des allumettes de jambon et encore un peu de gruyère.Une vague de crème frâiche et pour finir encore un peu de hruyère pour gratiner le tout!"

après l'avoir écouté me dicter sa recette ça me semble un peu plus compliqué que prévu!

Il avait bien dit que c'était avec amour!!

allé bon app! facile, rapide et délicieux!

Vendez votre âme contre un coulant au chocolat!

Franchement je me passerai bien de commentaires pour ce fondant/coulant et vous laisserai bien goûter et vous faire votre avis vous-même... malheureusement pour vous, on a tout becté! Et je peux vous dire que je m'en lèche encore les babines et Noah les doigts!
il n'y a qu'un mot pour décrire cette recette : Encore! Si on aime le chocolat bien sûr hein ;-) mais je suis sûr que je prêche des convaincus!
j'ai trouvé la recette sur le net et je ne suis pas déçue je peux vous dire!

Le recette qui tue

Ingrédients

pour 4 gros ramequins individuelles 
 -3 oeufs
-2 jaunes
-200G de chocolat
-100 g de beurre
-100g de sucre
-50 g de farine
 
 

Préchauffez votre four à 210 degrès
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie
Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajoutez le sucre et mélanger à l'aide d'une fourchette, d'une spatule d'un robot ou de ce que vous voulez!
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque
Ajoutez les jaunes de la même manière
Enfin, ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement
Versez dans des moules individuels préalablement beurrés et farinés ou sucrés
cuire 7 à 8 minutes
Laissez tiédir et démoulez
Voila c'est prêt servez simplement, ou accompagnés d'une boule de glace ou même d'une crême anglaise....

et vendez votre âme au diable pour un coulant au chocolat !



Et si vous me donniez un petit coup de pouce?

Attention le lien était mauvais! (ca va pas m'aider!), Voici le bon

http://www.marieclaireidees.co​m/sap/blogcuisine2011/entrant/​51269


Hello tertous comme on dit par chez moi!
Je participe au concours marie claire idées pour élire le blog culinaire du mois!
Si vous aimez ce que je fais et surtout si je vous donne faim, votez pour moi grâce à ce lien! (woua je fais des rimes, incroyable mon BAC L resurgit de nulle part!)
c'est mon premier concours c'est émouvant!
si je gagne je vous fais la recette du siècle!
Je croise tous mes doigts (oui oui même ceux des pieds, j'y arrive je vous jure !)
Merci merci merci d'avance

Biscuits par-ci...biscuits par là...A mouaaaa LE tampon magique et les petits sablés au beurre de cacahuète!

Belle trouvaille non? je l'ai déjà vu sur quelques blogs ces derniers temps. Je l'avais acheté il y a un moment mais n'avait pas pris le temps de l'essayer! résultat : j'adore! Si quelqu'un avait un doute que se sont des biscuits maison au moins maintenant c'est marqué dessus!

j'adore l'effet que ça donne, c'est de l'art mesdames, de l'art! enfin ne nous emballons pas trop on va dire de la customisation de pâte sablée et ça ira hein...! mais bon je ne suis pas peu fière... "C'est mouaaaa qui l'ai fait!"

la recette des sablés au beurre de cacahuète crunchy

120 gr de sucre en poudre
80 gr de beurre
1 oeuf
220 gr de famille
3 cuillères à café bombées de beurre de cacahuète crunchy

Avec un robot (ou à la main mais moi je suis fainéante), mélangez le beurre mou et le sucre. Lorsque le mélange est blanc et homogène, ajoutez l'oeuf.
Ajoutez peu à peu la farine sans cesser de remuer. Ajoutez le beurre de cacahuète et bien pétrir le tout.
Mettez la pâte au frigo 30 min.
Préchauffez le four à 180°(th6).
Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau et avec un verre un peu plus grand que le tampon, découpez des ronds. Appliquez le tampon dessus fermement mais pas trop n'est ce pas ( faites pas comme moi, je suis une brute!)

Posez-les sur du papier sulfurisé et hop au four 10 min. Si vous voulez qu'ils brillent, soupoudrez de sucre glace quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Parfaits avec un petit café!

Cookies made in USA

Dimanche après -midi, retour de week end, 4 jours à manger des sandwichs au sable de Normandie et à pique niquer matin et soir, il me tardait de cuisiner à nouveau!
Histoire de pas faire trop de vaiselle, quoi de mieux qu'une petite fournée de cookies? Dimanche pluvieux, rien de mieux!
L'année prochaine si tout se passe bien (c'est à dire si je suis assez sérieuse pour économiser suffisament!), c'est direction les USA! Objectif Road trip New york - Miami pour aller voir ma cousine qui vit là bas depuis je ne sais même plus combien d'années! j'espère bien lui piquer sa recette des cookies (jamais gouté mais certaine qu'ils déchirent!)


En attendant voici ma petite recette pour une pause douceur! un petit verre de lait avec tout ça et je vous garantis le succès auprès de vos "goûteurs" (perso les miens commencent à sérieusement s'aiguiser les papilles!)!

Pour 16 cookies


1 oeuf
130 gr de beurre mou
200 gr de chocolat noir
180 gr de farine
1 cuil. à café de levure
100 gr de sucre roux
2 cuillères à café d'extrait de vanille


Sur une planche et avec un bon gros couteau, taillez le chocolat en grosses pépites (un carré coupé en 4).
Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez l'oeuf battu et la vanille. Versez en une seule fois la farine mélangée à la levure. Remuez sans trop travailler la pâte.


Formez 16 boules de la taille d'une grosse noix et mettre au congelo 30 min.


Préchauffez le four à 180° (th6) disposez les cookies sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé.
Espacez les de 5 cm (au moins!) ne faites pas comme moi, ils se sont tous fait un calin pendant la cuisson!


Enfournez à mi hauteur 12 à 14 minutes.


Laissez reposer et refroidir plusieurs minutes  (franchement ça va sentir tellement bon dans votre cuisine que même 10  min c'est une torture pour toute la famille!)


Bon goûter!

Stylish blogger award!

Woua je suis toute mumu, comme toutes ces stars devant leur micro qui savent plus quoi dire à part remercier leur caniche bibiche et leur mari!
pour moi je dois dire que je vais quand même remercier le mien qui passe souvent derrière moi pour faire la vaiselle (oui je sais vous pensiez que ça n'existait pas un homme comme ça mais si!), car en plus, nous n'avons pas de lave vaisselle alors y'a un peu de boulot. Je ne remercierai pas mon chien car je n'en ai pas et mon chat n'a pas contribué à ce prix!


Sinon je me dois de remercier Laurence de Petit repas entre amis qui me fait baver depuis San Francisco où elle réside! Allez faire un tour chez elle c'est à tomber!
donc je crois que je dois remplir les missions suivantes :

* Mettre le logo sur mon blog : ça c'est fait!

* Remercier la personne qui m'a décerné le prix : ça c'est fait !

* Mettre un lien de son blog sur le mien: ça c'est fait!

* Dévoiler 7 choses sur moi:

1: je suis une maman un peu fofolle mais ça fait bien rire Noah

2: j'aime pas faire la vaisselle (merci mon chéri!)

3: je suis ultra gourmande, quand j'étais petite je taxais toujours du goûter des autres pour voir si je ne loupais pas un truc super bon!

4 : j'adore mes coupines chéries d'amour passionnées comme moi (elles se reconnaitront!)

5: J'ai une maman méditeranéenne qui cuisine à merveille (je dois dire que mettre les pieds sous la table et manger une bonne tchétchouka me manque! promis je vous ferai découvrir ce que c'est!)

6: J'ai toujours le sourire, la banane,la pêche, un brin d'humour décalé

7: je suis définitivement pas du matin...sauf si y'a des chouquettes au petit dej !

je ne sais pas si c'était vraiment interessant tout ça mais ça a le mérite d'avoir été écrit!

* Désigner 7 blogs à qui l'on attribue un SBA :

Chris35 http://cuisinedetouslesjours.over-blog.com/qui nous fait saliver en musique!

http://www.saveurscroisees.com/ de Françoise de Bruxelles  avec des recettes toutes les plus gourmandes que les autres

Laura de  www.delicescookies.canalblog.com qui arrivera un jour à réaliser toutes les recettes de ses livres! en tout cas moi je veux voir toutes les photos!

Zazazsu qui me régale avec de magnifiques recettes et photos et me fait trop rire à chaque fois que je la lis http://mistralzazou.blogspot.com/

Claire de http://www.claire-sansgluten.com/ qui sans gluten vous l'aurait compris vous fait des recettes qui me font baver sur mon clavier

Ernestine de  www.lecomptoirdespassionnes.com/  avec ses trop belles photos

et Aurélie de papaye papaye23.over-blog.com/ avec ses jolies recettes et ses belles photos un peu vintages

Voilà j'ai rempli le deal! merci encore Laurence et à ciao bonsoir hein!!!

Muffins du lundi soir! Comté - bacon miam !

Demain midi il me faut un truc à manger au boulot... le midi j'aime bien avoir un truc sympa à manger, ça me donne du peps pour l'après midi et puis ça fait office de récompense de mi- journée!
Alors ce soir, dans l'optique de me régaler demain (et d'en faire profiter mes collègues) j'ai fais des muffins comté-bacon. ça sentait trop bon dans la maison! Noah est même descendu de sa chambre pour me dire : "maman ça sent les gateaux, j'ai faim!" Ca tombe bien demain il passe la journée je ne sais où pour voir des spectacles de marionettes! vive le centre! du coup j'en mettrai un dans son sac pour le pique nique ! (y'en a qui ont de la chance, j'aimerai bien aller voir un spectacle de guignol, qu'on me transporte en bus et qu'on me nourisse!)

En tout cas voilà ma petite recette :


il vous faut


Mélange sec:
 225 g de farine
  1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à café sel fin


Mélange humide:
2 oeufs
80 g de beurre fondu
deux cuillères à soupe de fromage blanc


Garniture
4 tranches de bacon goupées grossierement
quelques dés de comté


Mélangez tous les ingrédients du mélange sec.


Dans un second saladier, casser les oeufs, les battre un peu, ajouter le beurre fondu, le fromage blanc. Touillez, touillez... Ajouter la garniture au mélange humide


Verser d'un coup le mélange sec dans le mélange humide et mélanger très peu à la cuillère  J'aime pas les grumaux mais pour le coup ne touillez pas trop, il doit en rester.


Remplir le moules à muffins aux 3/4 et enfourner 20 mn Th 6-7 (190°C).


Un délice!

La ronde des wraps

Aujourd'hui l'objectif devait être: pic nique!
Pour celles et ceux qui ne le savent pas, j'habite à Lille...et aujourd'hui, alors qu'il devait y avoir du soleil et bien il pleut...coooooooooooool! moi qui avait tout préparé hier soir je suis ravie! Ce sera pic nique dans le salon... faut bien sauver les meubles pour Noah! il m'a fait trop rire, il s'est mis devant la porte vitrée du jardin et m'a dit : "maman, à trois on crie "STOOOOOP PLUIEE" "

hihihi trop mimi ! mais évidemment ça n'a pas marché...mais heuuuuuu!

Bon passons aux choses serieuses. J'avais donc préparé des petits wraps à plusieurs saveurs. Rien de plus simple. C'est quand même mieux que le jambon beurre tartiné à même le coffre de la voiture sur une aire d'autoroute hein?

Pour 16 mini wraps il vous faut :

8 galettes à fajitas
une boite de thon
2 oeufs
6 tranches de bacon
mayonnaise
2 kiri
du chèvre frais
sel
poivre


les wraps poulet/chèvre/salade/concombre
 
4 demi galettes
de la salade verte
du blanc de poulet en tranche (2)
un demi concombre

coupez les tranche de poulet en deux.
Prenez une demie galette, disposez la tranche dessus, tartinez de fromage de chèvre (type chavroux), poivrez, rajouter un peu de salade. Vous pouvez assaisoner avec un peu de curry, c'est pas mal non plus! Faites des lamelles de concombre avec un économe et disposez en 3 sur la salade.Roulez roulez roulez! Faites tenir avec un cure dent ou autre pic.



Les wraps Thon/ kiri / concombre

Mélangez les kiris,le thon et un peu de mayonnaise dans un bol. Salez, poivrez.
tartinez de ce mélange les demie galettes. rajoutez des lamelles de concombre et de la salade et roulez moi tout ça!


Les wraps à l'anglaise

Faites revenir les tranches de bacon à la poêle.
Faites des oeufs durs.
Disposez sur les galettes un peu de salade, une tranche de bacon, un demi oeuf émincée et un peu de mayonnaise. Roulez!

Fastoche hein???

Pour plus de moelleux, proposez des petites sauces type crème/ ciboulette pour faitre trempette!

Poulet coco - cacahuètes à tomber!

J'avais les crocs, j'avais faim, j'avais envie d'un truc rapide et bon bon bon ! solution? les recettes minutes qui déchirent! et dans cette catégorie je vous met au défi d'essayer le poulet coco cacahuète! impossible de me rappeler ou j'ai vu la recette mais je peux juste vous dire que c'est à tomber! Du coup je l'ai retesté l'autre midi et je n'ai pas été déçu!

Il était une fois une après midi stylisme avec ma coupine Piline (qui a pris cette belle photo)

pour la recette:

(pour 2 personnes)

2 blancs de poulet
7 palets de lait de coco (de chez picard) ou une petite brique de crème de coco
3 cuillières à soupe de beurre de cacahuètes avec des morceaux si possible
20 cl de crème fraîche semi-épaisse
sel
poivre
coriandre
sésame
une noisette de beurre ou huile d'olive

Découpez le poulet en petits morceaux et faites le revenir dans une grande poêle avec le beurre. Salez, poivrez.
Décongelez les palets de noix de coco et incorporez-les dans la poêle. laissez fondre doucement.
Dans un bol, mélanger la crème et le beurre de cacahuètes puis versez le tout sur le poulet et le lait de coco.
Laissez mijoter quelques minutes.
Salez et poivrez à nouveau à votre goût.
Dressez dans les assiettes, parsemez de graines de sésame et d'un peu de coriandre fraîche. Accompagnez tout ça d'un bon petit riz cuit dans un mélange eaux/lait de coco/cardamome.
Franchement vous m'en direz des nouvelles !

J'ai testé les naan au fromage

Franchement ça devient critique au niveau des provisions! mais il faut croire que j'ai de la ressource!
Du coup ce soir c'était naan au fromage!
j'ai volé des kiri à noah et hop je me suis lancé dans l'aventure indienne...et c'était bon! Pas facile à manipuler au début et j'ai foutu de la farine à peu près partout sur moi et dans la cuisine mais j'étais plutôt contente du résultat!
ils ressemblent pas encore aux naans des restos indiens mais je vais me perfectionner c'est sûr. Bon ce qui est certain c'est que c'est super nourrissant du coup on en a fait notre repas. J'ai fais un petit mix de culture en préparant à côté un tatziki et un petit mélange de légumes à l'indienne. Frais et dépaysant, parfait pour la fin (ou faim ;-)) de journée!

Je vous donne mon secret, j'ai découvert un super blog de cuisine indienne...la recette est filmée par une jolie dame du nom de Pankaj qui je ne crois pas me tromper, a des doigts de fée! je vous laisse découvrir tout ça à l'adresse suivante :

http://www.pankaj-blog.com/article-13900437.html

et régalez vous bien!

La recette du clafoutis nectarine et menthe ramenée du boulot

J'adore feuilleter les magazines qui trainent au bureau des stylistes à mon boulot. Je regarde tout mais j'ai une préférence pour les pages de cuisine. Je ne cherchais rien de spécial lorsque ma chère collègue Anne-Lise me sort: "bin tu as jamais essayé le clafoutis pêche/menthe?"
Franchement sur le coup je me suis demandé quel goût cela pouvait bien avoir...et elle me l'a tellement bien vendu que je m'y essayais le soir même!
TIP TOP ! c'est fruité et frais à la fois tout en étant vraiment surprenant!
J'adore! Merci Anne-Lise !

La recette la voici la voilà

ingrédients

2 belles pêches (ou nectarines peu importe)
 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
 5 cuillerées à soupe de farine (100 g)
5 cuillerées à soupe de sucre roux (100 g)
1/4 de litre de lait (25 cl)
60 g de beurre
 1 pincée de sel
 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
quelques amandes effilées pour la fin

Mettez à chauffer le lait dans une casserole en y plongeant un brin de menthe. Laissez le lait se parfumer le temps qu'il tiedisse.
pendant ce temps battez les oeufs et le sucre ensemble.
Ajoutez le sel,la farine petit à petit puis le beurre fondu et enfin l'extrait de vanille.
Otez le brin de menthe du lait et versez le dans la préparation.
Remuez jusqu'a obtenir une pâte lisse et bien onctueuse.

Versez le tout dans un grand moule ou dans des petits c'est comme vous le sentez et après avoir coupé en cubes les pêches, enfoncez-les dans la pâte.

Enfournez pour 45 min th 6/7 jusqu'à ce que le dessus comemnce à dorer (vous vous rendrez vite compte à l'odeur de l'état de cuisson mais pour plus de sûreté plantez un couteau à coeur, il doit être sec à la sortie)

pour les plus gourmands et dès la sortie du four, parsemez de sucre vanillé.

A déguster tiède et donnez m'en des nouvelles!

Tian de légumes dernière minute !

Voilà on est mardi soir, je viens d'aller chercher Noah au centre aéré qui est en train de se rouler par terre tellement il est fatigué de sa journée... et là j'ouvre le frigo...heuuu plus grand chose!
Bon allé on sort les reflexes de mère qui a pas le temps et on chope ce qui vient!


alors au menu...courgettes..tomates...reste de chèvre..reste de parmesan..bon bin c'est parfait pour un tian de légumes nan?

la recette


3 courgettes
3 tomates
deux gousses d'ail
huile d'olive
thym
fromage de chèvre
parmesan(pas indispensable mais ça a donné un petit gôut du sud en plus!)
sel
poivre


Coupez très finement en rondelle les courgettes et les tomates. Faites une rangée de courgettes dans le plat et alternez avec une rangée de tomate. Ainsi de suite jusqu'à remplir le plat. C'est long mais c'est bon!
Dans un bol versez l'équivalent de 4 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive (il faut pouvoir en verser sur tous les légumes).
Ajoutez-y les gousses d'ail pressées, le sel,, le poivre. réservez.
Parsemez le tian de fromage de chèvre et de parmesan ainsi que de quelques branches de thym. Salez et poivrez.
Versez le mélange huile d'olive/aïl par dessus.
Enfournez pour 25 min thermostat 7. Les légumes doivent être légèrement confits!
Parfait avec un dos de cabillaud en papillote!

Petits biscuits à la vanille

Dimanche après-midi, avant d'aller se promener avec ma petite famille, j'ai été prise d'une envie de petits biscuits...mais rien dans les placards et honnêtement, rien de tel que les fait maison hein?

Du coup on les a mis dans le sac à dos et on a pu gôuter à l'ombre avec un bon petit granité...parfait!

Pour les photos, j espère qu'elles vous plairont. J'ai craqué il y a peu pour un lot de petites valises chez HEMA et le resultat est plutôt concluant! je réserve la deuxième pour des cupcakes...miam, rdv aux prochains posts!

Pour la recette (simplissime ma foi)

ingrédients

300g de farine
100g de sucre semoule
150 g de beurre fondu
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé ou une cuillière d'extrait de vanille
sel

On mélange tout, on forme une boule avec ses petites mimines (ou son robot pour les plus fainéantes!) et emballez c'est pesé! Bon entre deux biscuits j'ai réussi à me faire trois belles tâches de gras grâce à Noah qui à découpé la pâte et s'est retourné avec ses doigts plein de beurre pour s'appuyer sur moi et me dire "tu as vu maman je fais la cuisine! " (il a 3 ans pour info d'où la phrase évidente!) et la je me dis qu'il faut vraiment que j'investisse dans un tablier! Je sais pas, je dois aimer le risque inconsciement ou la lessive (premier choix plus probable!)

Pour la cuisson, 5 min suffiront, th 6 .

N'hésitez pas à varier les plaisirs, séparez votre boules de pate en plusieurs morceaux et aromatisez-les comme vous le sentez (à la canelle, à la fleur d'oranger, aux pépites de chocolat, au citron ...)
Vous obtiendrez un bel assortiment! perso, quand je suis invitée chez des amis j'aime bien arriver avec mon petit paquet de biscuits maison , effet garanti !

Pissaladière de ma maman

Parmis les plats que cuisine ma maman, il y en a plusieurs pour lesquels je fond. La pissaladière en fait partie!

en fait le truc, c'est que la pissaladière, c'est le sud. Et le sud bin j'ai été élevé à ça! Entre la caponate, la bouillabaisse, la salade de poulpe, les petits poivrons marseillais grillés, les pâtes et la soupe au pistou et j'en passe, je n'ai pas été laissé pour compte au niveau des saveurs!

ingrédients (pour une grande tarte)

1 kilo d'oignon
une cuillère soupe de sucre
une pâte brisée ou sablée
de la moutarde
deux petites tomates
5 anchois à l'huile

Dans une casserole, faites revenir dans un peu d'huile d'olives les oignons puis laissez les caraméliser à feu doux en rajoutant le sucre. Salez, poivrez.
Etalez la pâte dans le moule à tarte, tartinez le fond avec un peu de moutarde (moi perso je préfère sans mais je vous donne la recette traditionelle)
Etalez les oignons sur la pâte.
Coupez les tomate en rondelles assez fines puis dispersez les sur les oignons. Terminez par ajouter les anchois sur les tomates.

On enfourne pour 25 min thermostat 7.

Une bonne salade verte avec quelques noix, je vous garantie que vous vous régalerez !

Pancakes miam

Haaaa j'adore les crèpes et les pancakes. un bon basic comme on les aime. Je trouve que c'est ça LE goût de l'enfance. Je ne m'en lasse pas. je crois que si je pouvais en avoir tous les matins au petit dej je mangerai sûrement mieux le matin!
Noah lui il mange pas le pancakes il fait que lécher la confiture ou le nutella tartiné dessus... sacré loulou!

Ca ne vous dit pas d'en faire pour le goûter? allé trop simple pour s'en priver, c'est parti :

 

Ingrédients

 

250 g de farine
 30 g de sucre
 2 oeufs
 1 sachet de levure traditionnelle
65 g de beurre
 1 pincée de sel
 30 cl de lait

Versez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Incorporez les oeufs et mélangez le tout.

 

Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis mélangez bien pour éviter les grumaux. Si vous en avez (pas de bol!), passez le tout au chinois.

 

Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur (indispensable même si franchement je n'ai aucune patience)

Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.

 

Tartinez, tartinez et retartinez moi tout ça!

 

 

aaaaaaaaaaaaaaa taaaaaaaaaaaaableeeeeeeeeeeeeeee